Ērkšķogu augļu želejas
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Pirms kāda laika es pārtraucu rabarberu putras recepti. Pēc šī paša principa es gatavoju arī ērkšķogu putraimus, kas šobrīd ir sezonas laikā.
sastāvdaļas
- ērkšķogas
- Pudēšanas pulveris vai kukurūzas ciete
- cukurs
- nedaudz ūdens
sagatavošana
- Iztīrītās ērkšķogas ievietoju katlā ar nelielu ūdens daudzumu. (Uz kilogramu ogu es dodu apmēram 200 ml ūdens.)
- Es ļāvu šīm divām sastāvdaļām gatavot, līdz ogas ir mīkstas.
- Tad es sajaucu pudinga pulveri vai kukurūzas cieti ar nedaudz aukstu ūdeni un šo šķidrumu iemaisa vārošā masā. Par iepriekšminēto daudzumu es paņemu paciņu pudiņa pulvera vai 30 g kukurūzas cietes.
- Visam ir jāgatavo, līdz šķidrums izskatās nedaudz stiklots un vairs nav blāvs.
- Tā kā ērkšķogas ir īstas muhltreckers, kas nozīmē, ka tās ir skābas, jums tās ir labi jāsaldina. Cukura daudzums, kas jums jānosaka pēc jūsu gaumes.
Dažus gadus es gatavoju kopā ar Thermomix. Granātābolu gatavo vēl ātrāk: maisīšanas katlā ievietoju ogas, ūdeni, cukuru un olu krējumu un uzstādīju temperatūru 100 ° un laiku - 10 minūtes, atkarībā no tā, cik siltas vai atdzesē sastāvdaļas.
Izbaudi maltīti!
