Vidusjūras karstie pipari
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Es vienmēr pats gatavoju antipasti, ieskaitot šos karstos piparus. Es pērku pepperoni sālījumā (turku / kurdu).
sastāvdaļas
- peperoni
- Vidusjūras garšaugi
- dažas ķiploku daiviņas
- olīveļļa
sagatavošana
- Vispirms es ļāvu tām labi iztukšoties sietā, tagad un pēc tam caurdurt tos ar ruļļa adatu, lai noņemtu vairāk sālījuma. Pēc tam īsi noskalojiet zem tekoša ūdens un ļaujiet labi nožūt.
- Ielieciet karstos piparus lielā traukā, kas pārklāts ar vāku, sajauciet ar Vidusjūras garšaugiem un dažiem ķiplokiem un labi pārklājiet ar olīveļļu.
- Visbeidzot sūdzieties ar nelielu šķīvi un ļaujiet atdzist un tumšam apmēram 3 nedēļas. Visa lieta ilgst mēnešus. Ir svarīgi, lai nekad kaut kas neizvirzītos no eļļas, jo tad tā pelē!
Procedūru var veikt arī ar olīvām, žāvētiem tomātiem utt. Atkārtot. Starp citu: ja jums nav svaigu garšaugu uz rokas, varat to darīt ar žāvētu versiju, un arī tas būs lieliski.
