Meissener Quarktorte
Manas vecmāmiņas recepte, kas sagatavota salīdzinoši ātri un viegli:
sastāvdaļas
- 50g margarīna vai sviesta
- 400g cukura
- 6 olas
- 1 citrons
- 1 gab. Vaniļas cukura (protams, tas kļūst labāk ar īstu vaniļu!)
- 1kg biezpiena 20%
- 100 g mannas
- 1 gabaliņš cepamā pulvera
- 1 ēdamkarote miltu
- 1 šķipsniņa sāls
sagatavošana
Samaisiet putojošo margarīnu / sviestu ar olu dzeltenumiem, cukuru, vaniļas cukuru un citronu sulu. Paceliet biezpienu, mannu, cepamo pulveri un izsijātus miltus. Uzmanīgi salieciet viegli sālītos olu baltumos un cepiet sagatavotā pavasara pannā 60 minūtes 180 grādos.
Jūs varat, bet jums nav jādod šokolādes glazūra virs ceptas kūkas.
Es pats dod priekšroku tos putekļot ar pulverveida cukuru. Tas ir pietiekami jauki!
Vēl viens padoms: kūku 15 minūtes cep uzkarsētā cepeškrāsnī, pēc tam izņem 15 minūtes, pēc tam cep vēl 45 minūtes. Tas novērš (parasti), ka kūkas augšdaļa plīst.
