Biezpiena krējuma kūka ar bezē papildināšanu
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 1 stunda.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Šis krēmīgais, pūkainais biezpiena pīrāgs ar bezē topperu ir ātri un viegli pagatavojams un garšo lieliski, garšīgi!
Sastāvdaļas Springform ø 26 cm
Zemei:
- 65 g mīksta sviesta
- 75 g cukura
- 1 ola
- 200 g miltu
- ½ pck cepamā soda
Pārsegumam:
- 500 g biezpiena ar zemu tauku saturu
- 200 g biezpiena (40% tauku)
- 2 tases skāba krējuma
- 185 ml saulespuķu eļļas
- 2 gab. Pudinga vaniļas pulveris
- 200 g cukura
- 1 gab vaniļas cukura
- 4 olu dzeltenumi
- 250 ml piena
- Rozīnes pēc vēlēšanās
Bezē motora pārsegam:
- 4 olu baltumi
- 1 šķipsniņa sāls
- 4 ēdamkarotes soda cukura
sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem no augšas / apakšas
- Augsnei mīciet visas sastāvdaļas vienu pēc otras un izklājiet uz ietaukotas vai uz pannas apceptas pavasara formas pannas apakšā, nospiežot uz vienas malas.
- Atdaliet olas papildināšanai.
- Sajauc visas virskārtas sastāvdaļas savukārt ar rokas mikseri līdz vienmērīgai masai un vienmērīgi izlīdzina uz grīdas.
- Pēc tam uzlieciet veidni uz zemāka statīva uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 45 minūtes.
- Pa to laiku sakuliet 4 olu baltumus bezē ar šķipsniņu sāls un 3 ēdamkarotēm cukura līdz sastingumam.
- Pēc 45 minūšu cepšanas laika izņemiet kūku no cepeškrāsns, olu baltumus izklājiet uz virsmas un cepiet kūku vēl 15 minūtes.
- Pēc tam ļauj 10 līdz 15 minūtes atdzist, cepeškrāsnī nedaudz atverot cepeškrāsns durvis, tikai pēc tam noņemiet, uzmanīgi noņemiet no veidnes un ļaujiet pilnībā atdzist.
Es novēlu jums diezgan labu apetīti!
