Melones kodoli apcep un izmanto
Melone vasarā ir lieliski atsvaidzinoša, ja tā nebūtu daudziem melnajiem kodoliem. Ja es sagriezu melones, es vienmēr esmu izņēmis melnās sēklas un iznīcinājis atkritumu tvertnē. Tagad tas ir beidzies. Tagad sēklas nonāk salātos.
Īpaši karstās vasaras dienās atdzesētas melones ir garšīgs atspirdzinājums, ja melones sēklas nebūtu. Man vienkārši nepatīk, kad ēdu meloni un pēc tam iekožu cietās serdes. Kodoli satur svarīgas barības vielas, piemēram, vitamīnus, dzelzi vai kalciju. Lai tik viegli Schade būtu bio atkritumu tvertne. Bet kas vēl būtu jādara ar sēklām?
Pēc tam es izskaloju melones sēklas caurdurī, pēc tam tās vairs nelīp. Nosusiniet slapjos kodolus uz virtuves dvieļa un pēc tam tos apcepiet pannā. Grauzdētas melones sēklas man nāk klāt vasaras salātos. Sajauc rukolu un zemenes ar melones sēklām, priežu riekstiem, baziliku un parmezānu, sautē ar etiķa, eļļas, nedaudz cukura vai medus, piparu un sāls vinaigrettu.
