Vāra ābolu kompotu ar baltvīnu, rozīnēm un mandelēm
Ābolus nomizo, izņem serdi, sagriež gabaliņos, liek katliņā ar cukuru, rozīnēm un mandelēm un ūdens vietā tos mīkstina ar sausu balto vīnu (piemēram, Riesling). Nekavējoties ielejiet karsti noskalotās noraušanās burkās, cieši pieskrūvējiet vāku un ļaujiet atdzist. Ļaujiet tai izdzīvot 3-4 nedēļas. Arī ilgst daudz ilgāk: vismaz pusgadu - vismaz teorētiski, ja iepriekš neesat to apmetuši. Tam garšo vaniļas saldējums.
To pašu var izdarīt ar bumbieriem, sarkanvīnu, kanēļa standziņu un krustnagliņām.
Ir arī ideāls kā suvenīrs.
