Piena zupa ar dārzeņiem
Sastāvs 3-4 cilvēkiem:
- 1 litrs piena
- 100 - 150 grami miltu
- apmēram 2-3 ēdamkarotes cukura
- 20 grami sviesta
- 2-3 šķipsniņas sāls.
sagatavošana
No miltiem ar nelielu daudzumu piena izveidojiet mīklu. Lēnām uzlejiet apmēram 1 litru ūdens līdz vārīšanās temperatūrai ar sāli. Jau šajā laikā, kurā ūdens sasilst, no mīklas ūdenī ielejiet mazas mīklas. Kad ūdens vārās, vāriet tajos gabaliņus, līdz tie uzpeld uz ūdens virsmas. Nolej ūdeni un atstāj vārāmā ūdens katlā apmēram 1 cm, piepilda ar pienu, iemaisa sviestu un īsi uzvāra ar cukuru. Pasniedz zupu ar sviestu maizi.
