Šafra kartupeļi, brokoļi un vistas krūtiņas filejas
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 45 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 60 minūtes.
Šafra kartupeļi ar tvaicētiem brokoļu florets, vistas krūtiņas filejas, mango šķēle un bordo mērce.
Sastāvs (vienai personai):
- 4 vidēja lieluma stingrinoši kartupeļi
- 2 vistas krūtiņas filejas (no svaigu ēdienu letes)
- 4 brokoļu florets
- mango šķēle
- kaut kāds safrāns
- Burgundijas mērce (300ml)
- nedaudz sāls
- cepamais papīrs
sagatavošana
- Nomizo kartupeļus, sagriež pirksta biezās šķēlēs un vāra ar sālītu safrānu sālītā ūdenī 25 minūtes.
- Tajā pašā laikā brokoļus tvaicē katlā un pārklāj ar sietu (25 minūtes).
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 22 ° C un apmēram 20 minūtes apcep vistas krūtiņas fileju uz vidējā plaukta un uz cepamā papīra.
- Katliņā uzvāra Burgundijas mērci (300 ml).
- Pasniedz ar mango šķēli.
