Maltas gaļas panna ar sēnēm
sastāvdaļas
- 500 g maltas liellopa gaļas,
- 300g svaigu sēņu,
- 2 sarkanie pipari,
- 1 sīpols,
- 1 paciņa nodoto tomātu,
- kečups,
- Pipari, sāls, oregano, paprika (cēls saldais un aso rožu),
- baziliks,
- Ķiploki (svaigi vai garšvielu dozatorā)
sagatavošana
- Sīpolu sasmalciniet gabalos, notīriet papriku (noņemiet kātiņu, sēklas un serdes sienas) un sagrieziet gabaliņos, notīriet sēnes (vēlams ar sēņu suku, bet to dara virtuves dvieļa gabals) un sagriež šķēlēs
- Ļaujiet eļļai sakarst lielā pannā un apcepiet malto gaļu, vēlāk pēc iespējas mazāk sasmalcinot gabaliņus (Labi darbojas ar dakšiņu, bet tas parūpēsies par jūsu pannas pārklājumu!)
- Pievienojiet sēnes un apcepiet līdz mīkstam
- Pievienojiet pannā sīpolu un piparus un sautējiet (vai arī tvaicējiet, jo sēnes ir izdalījušas nedaudz ūdens)
- Samaisiet paņemtos tomātus, pēc tam sezonu ar kečupu, atkarībā no jūsu gaumes.
- Sezona ar garšvielām (Paprika Rosenscharf un Edelsüß var izmantot arī tiešai sautēšanai, tad tām ir spēcīgāka garša)
- Uzaiciniet draugus (saprātīgi pietiekami četriem cilvēkiem), nolieciet alus dzērienu (kam patīk, bez alkohola, protams, tas var arī nolikt visu citu)
Padoms:
Tā kā garnīrs der - manuprāt, vislabākajiem rīsiem, bet tikpat labi var ņemt arī kartupeļus, maizi, bageti utt. ... Ja jūs uzņemat nedaudz mazāk šķidruma, kotletes pannu varat izmantot arī lieliski kā pankūku pildījumu!
Pēdējais, bet ne mazāk svarīgais: lai tas būtu jūsu čeks!
