Nūdeļu zupa - tieši tā viņa pagatavoja manu vecmāmiņu (vegānu)
Nūdeļu zupa - tieši tā viņa pagatavoja manu vecmāmiņu (vegānu) ... un es mīlēju viņu (zupa), arī viņas vecmāmiņu.
Kas jums nepieciešams:
1 L dārzeņu buljona (esmu iestatījis arī recepti FM)
1 kārba jauktu dārzeņu
200 g savītas lentes nūdeles (es vienmēr ņemu tīru no 3 zvaniņiem)
gaaaaaanz daudz pētersīļu (vislabāk svaigi, TK, bet arī iet)
Un tas darbojas šādi:
Ielieciet dārzeņu krājumus katliņā (man tas ir sasaldēts) un atkausējiet uz lēnas uguns. Pa to laiku nūdeles vāriet atsevišķi sālītā ūdenī, līdz tās kļūst stingras.
Pievienojiet sajaukto dārzeņu buljonu dārzeņu krājumam. Sakārtojiet burkānus un sasmalciniet ar dakšiņu. Tad dārzeņu buljonā pievienojiet zirņus un burkānus. Pievienojiet buljonam vārītas nūdeles un ļaujiet tai sakarst (ne vienmēr vārīšanai). Visbeidzot pievienojiet daudz svaigu sasmalcinātu vai saldētu pētersīļu. (Zupu tomēr nevajadzētu atkal gatavot!)
Starp citu, šī zupa vislabāk garšo, ja ļaujat tai atkal atdzist un atkal uzkarsēt (nevis uzvārīt). Super aromātisks! Mazs padoms: pievienojiet vēl vienu šķidruma piedevas kadru, yammie ***
Potenciālajiem kritiķiem: es lietoju tikai šķidras ēdamās garšvielas BEZ mononātrija glutamāta! Man nepatīk sīkumi, jums rodas lielas slāpes ... To satur tipiskais "Maggi"!
