Cukura kūka no rauga mīklas
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Atpūtas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Rauga mīklas daudziem rada problēmas, taču ar šo galu tas noteikti darbojas, un no tām nāk garšīga sviesta kūka ar cukura garozu.
sastāvdaļas
- 500 g miltu
- 80 g cukura
- 1 paciņa svaiga rauga
- mazliet piena
- 1-2 tējkarotes cukura
- 1/4 l piena
- 70 g sviesta
- 1 ola
sagatavošana
- Ielieciet miltus bļodā un apkaisiet 80 g cukura uz malas.
- Tagad drupiniet svaiga rauga paciņu.
- Karstā mikroviļņu krāsnī pagatavojiet ļoti nelielu piena daudzumu, pievienojiet 1-2 tējkarotes cukura virs drupinātā rauga (ļoti svarīgi).
- Tad pienu pārlej ar raugu ar cukuru, samaisa ar tējkaroti un ļauj tam iet 50 grādos BEZ karstā gaisa. Pa to laiku paiet piecpadsmit minūtes, pa to laiku ļaujiet 1/4 l piena izkausēt ar 70 g sviesta mikroviļņu krāsnī, atstājiet mikroviļņu krāsnī, izņemiet olu no ledusskapja.
- Tad izvelciet mīklu no cepeškrāsns (tai ir jābūt uz augšu) samaisiet ar olu un pēc tam pievienojiet piena sviestu un pēc tam samaisiet, samaisiet, samaisiet, tas ir viss noslēpums ... Maisiet, līdz tā burbuļo ... Ja viņš kļūst pārāk stingrs, vienkārši pievienojiet pienu (var būt arī auksts). Ja tas ir pārāk šķidrs (pēc receptes tas var nebūt), pievienojiet miltus.
- Pēc maisīšanas cepeškrāsnī un pagaidiet, līdz mīklas tilpums ir dubultojies, atkal samaisiet un novietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, izklājiet ar glāzi, lai tā vienmērīgi atrastos uz plāksnes.
- Ielieciet tajā sviesta pārslas, apkaisa ar lielu daudzumu cukura un ļaujiet tai atkal celties cepeškrāsnī, pēc tam cepiet 15 minūtes, darīts. Absolūti garšīgi, it īpaši, ja tas ir svaigs ... Rauga mīklas pagatavošanas noslēpums ir maisīšana: maisa vismaz 10 minūtes.
