Ruladu izgatavošana bez dzijas & Co
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 60 minūtes.
Rullīšu pagatavošana soli pa solim: Šī recepte ir paredzēta iesācējiem, kuri nekad iepriekš nav gatavojuši vai gatavojuši rupjmaizes.
Vakar mana vīramāte mani sauca Spejā: Palīdziet, kā es veidoju ruļļus? Aptinums nedarbojas, viss izkrīt. Nu, mašīnā, viņi pacēla gaļu un tad tas sākās.
sastāvdaļas
- 7 cūkgaļas rolādes
- 1/2 glāze gurķu (saldskābi)
- 4 sīpoli
- Sinepes (vidēji karstas)
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 tējk cukura vai 2 tējk cukurbiešu sīrupa
- 1 tējk buljona vai 100 ml
- apmēram 30 ml krējuma
- iespējams, 100 ml sarkanvīna (nav nepieciešams, garšas jautājums)
- Eļļa vai dzidrināts sviests
sagatavošana
- Nomazgājiet gaļu, nosusiniet.
- Gaļas šķēles novietojiet uz folijas vai cepampapīra un uz stingras, neplīstošas darba virsmas.
- Ar gaļas mīkstinātāju (gluda lapa) ar gaļu klauvējiet 2. attēlu. (Alternatīvi tas ir iespējams arī ar nelielu pannu, katlu, slīdošo tapu).
- Katru šķēli sāliet un piparojiet un pārklājiet ar sinepēm (piemēram, otu).
- Tagad šķēlīšu vidū ielieciet sīpolus un gurķus (sasmalcinātus un sajauktus). 3. attēls!
- Atstājiet lappuses brīvas, kā arī apakšējā gala attēlu 4.
- Tagad vispirms ielieciet labo pusi virs pildījuma, pēc tam pagrieziet kreiso pusi uz vidu.
- Tagad apvelciet augšējo gabalu (piemēram, 5. attēlā). Aptiniet / izrullējiet visu un atstājiet rullīti uz sarullētā pusē 6. attēls.
- Sildiet eļļu vai dzidrinātu sviestu, vienu pēc otra uzmanīgi ievietojiet ruļļus katlā, salieciet salocīto pusi uz leju! 7. attēls
- Visu labi apcepiet, uzmanīgi pagrieziet.
- Izņemiet ruļļus, pievienojiet tomātu pastu un visus pārpalikumus cepešpannā / katlā. Īsi buljonu un ar buljonu (kam patīk vīns) deglazēt ar 300 ml ūdens.
- Vēlreiz pievienojiet ruļļus, piepildiet ar ūdeni tā, lai tie būtu redzami pusceļā. Pārklājiet un sautējiet vai ielieciet cepeškrāsnī 180 grādos.
- Vāra uz lēnas uguns rullīšus apmēram 35 minūtes vai sautē cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no ruļļu biezuma!
- No cepamās pannas vai katliņa noņemiet ruļļus un ar blenderi izlejiet buljonu.
- Tagad pievienojiet cukuru vai sīrupu, krējumu un visu nogaršojiet.
- Ja mērce ir pārāk šķidra, ļaujiet tai vārīties vai sabiezēt ar nelielu kukurūzas cietes daudzumu.
- Jūs to izdarījāt, jums ir atļauts kalpot ;-)
Piezīme:
Ja jums patīk, rulades piepilda ar speķi.
Jūsu radošums nezina robežas: izmēģiniet to ar spinātiem un siera krējumu vai piepildiet to ar garšvielām Mett. Pipari, sīpoli, speķis un sēnes utt.
Izmēģiniet, tas ir par studijām ;-)
Lai jums jautri gatavot ēdienu!
