Parmas Emociju
sastāvdaļas:
90 g krējuma fraiche
90 g sviesta
90 g svaiga parmezāna siera (pēc jūsu izvēles, piemēram, Gran Padano)
180 g miltu
2 olu dzeltenumi
sauja mazu šķiņķa kubiņu
Vispirms berzējiet parmezānu. No crème fraîche mīksta (ne šķidra!) Sviesta no rīvēta siera, miltiem un olu dzeltenuma veido mīklu smaidiņiem un pēc tam pusstundu atstāj ledusskapī pārklātu.
Tagad izrullējiet mīklu uz miltiem netīrās virsmas un izgrieziet apļus.
Sīkfailu griezējs ir arī lielisks citu formu veids.
Smaidiņos tagad ik pēc 2 šķiņķa kauliņiem nāk “acis” ar zobu bakstāmais, lai pievilktu muti.
Tagad cepiet smaidiņus 160 grādos 7-8 minūtes.
Izskatās glīti un ir garšīgi uz salātiem vai vienkārši kā uzkoda!
