Nomizoti āboli neoksidējas
Pret mizotu ābolu vai ābolu mērces oksidēšanu:
Pirms kāda laika es lasīju padomu, ābolu šķēles ievietoju nedaudz sālītā ūdenī, lai tās nekļūtu brūnas.
Tā kā es šobrīd esmu ābolu ražas laikā un vienmēr mani kaitina par brūnganaino ābolu mērci, es gribēju to izmēģināt un nodomāju, ka tam jādarbojas arī ar citronu sulu vai citronskābes ūdeni.
Es šorīt izmēģināju ar vienu glāzi katra citrona ūdens, citronskābes ūdens un sālsūdens. Rezultāts vienmēr bija vienāds, āboli palika gaiši.
Tas ir arī loģiski, skābi savelkoši, un arī daudzās cepšanas receptēs nomizotos ābolus vajadzētu sasmērēt ar citronu.
Jebkurā gadījumā, pateicoties šim padomam, man šogad ir ēstgribu aplūkot ābolu mērci.
