Peynirli Pogaca - "Siera rullis"
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Man šeit ir jums garšīga un vienkārša recepte no Turcijas virtuves!
sastāvdaļas
- 1 glāze silta piena
- 1/2 glāzes silta ūdens
- 1 glāze eļļas
- 1/2 jogurta
- 1 paciņa sausa rauga
- 3 olas (no kurām divas jānošķir no olas dzeltenuma)
- milti
- 2 tējkarotes cukura
- 1 tējk sāls
Par pildījumu:
- apmēram 2 paciņas baltā siera un apmēram puse ķekaru pētersīļu
sagatavošana
- Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā (atdaliet divas no trim olām, mīklā nonāk olu baltums, olas dzeltenumu, lūdzu, paņemiet!) Un pakāpeniski pievienojiet tajā miltus. Tas tiek darīts, līdz mīkla ir labi gluda un vairs nelīp.
- Kad mīkla gatava, pārklāj ar mitru drānu un ļauj atpūsties apmēram 30 minūtes.
- Pa to laiku sasmalciniet sieru bļodā un sajauciet pētersīļos.
- Pēc pārējās mīklas to vēlreiz īsi mīca. Tad mīklu atdaliet mazos gabaliņos un izveidojiet nelielā bumbiņā. Pēc tam es velku šo bumbiņu uz mazu pavedienu, lai es varētu to piepildīt ar pienācīgu sieru. Pēc tam atkal aizveriet bumbu un atkal ritiniet rokā, lai viss būtu pārāk.
- Pēc tam maizes sagataves nonāk uz cepešpannas. Vislabāk izstrādāts ar cepamo papīru. Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt līdz 175 grādiem (konvekcija).
- Pirms cepšanas sarullējiet ruļļus ar olu dzeltenumiem. Ja vēlaties, varat to apkaisīt ar sezama sēklām.
- Ruļļi ir gatavi, kad tie ir zeltaini brūni.
Es ceru, ka jums patīk recepte, un tas ir grūti nachgebacken.
Afiyet olsun! Izbaudi maltīti!
