Polenta (kukurūzas mannas putraimi) ar garšvielām ar parmezānu un rozmarīnu
Itālijā es dzirdēju par polentu. Kas tas ir un kā tas garšo, ka es prātoju? Bieži internetā lasu gumijotu masu, kas arvien vairāk paliek mutē ... vai nav savādāk vai ne ?! Es domāju par sevi un sāku eksperimentus.
sastāvdaļas:
apmēram 250 g polenta / kukurūzas mannas (vai kā norādīts uz iepakojuma)
500 ml ūdens (vai daudzums uz iepakojuma)
1 gabals parmezāna
1 rozmarīna uzraugs
1 kastes forma
1 ēd.k. eļļas, lai ietaukotu veidni
sagatavošana:
Jūs saņemat parmezāna gabalu no atlaižu zīmes ar "A" (ir visgaršīgākais, ko es personīgi atradu, un berzējam viņu smalkās skaidiņās un nopērkam burku malta rozmarīna). Ja vēlaties, varat ņemt arī adatas, bet pēc tam vēlams svaigas no krūma ... un man personīgi adatas tik ļoti nepatīk.
Vienkārši pagatavojiet "polenta pīrāgu" saskaņā ar iepakojuma norādījumiem (tos var atrast Kaufland vai dažreiz LIDL vai kaut kas tamlīdzīgs ...). Jūs varat arī vienkārši vilkt, bet es labprātāk visu laiku maisu, daru Mukkies labi un nekas nesākas (katlā), un es domāju, ka varat nogaršot "Amore", ja visu laiku cītīgi maisa ...
Ja kukurūzas manna ir sautēta / ievilkta pietiekami ilgi, pievienojiet vienu ēdamkaroti malta rozmarīna (izskatās daudz, vispirms ļoti smaržo un ļoti spēcīgi smaržo, bet joprojām paliek), pievienojiet un salieciet sarīvētajā Parmezānā (sākumā smaržo nedaudz dīvaini, lai arī Lūdzu, nenobīstieties no tā).
Tagad malza ir iepildīta kastes formā. Pēc atdzišanas pelējuma nonāk ledusskapī (vēlams uz nakti). Tad, kad ir pienācis laiks ēst: izslaukiet ledusskapi, sagrieziet 0,5 cm biezās šķēlēs un ievietojiet karstā pannā ar nedaudz tauku un cepiet līdz kraukšķīgai.
Garšīgs kraukšķīgs, viegls siers un zāļu aromāts. Un katrā ziņā garšīga alternatīva visiem, kur no ausīm iznāk nūdeles, rīsi, kartupeļi un Co. :-)
Tas smaržo patiešām dīvaini, bet cepts tas garšo vairāk nekā laba un nav lipīga masa, kas arvien vairāk paliek mutē ... :-)
PS: fotoattēli seko, tiklīdz es tos gatavoju nākamreiz :-)
