Kartupeļu un burkānu sautējums ar maltām kotletes
sastāvdaļas
- 600g burkāni
- 1kg kartupeļu
- 400gSchweinemett
- 1 ola
- 2 ēd.k.
- 1-2 ēd.k.
- Sāls, pipari
- 1 tējk karija
- 2 ēdamkarotes miltu
- 200g krējuma
- 2-3 ēdamk dārzeņu buljona
- 1 tējk pētersīļi
sagatavošana
Burkānus nomizo kartupeļus un sasmalcina. Mīciet Mett, Ei un Paniermehrl un no tiem izveidojiet mazas bumbiņas. Sildiet eļļu katlā. Apcepiet Mettbällchen tajā viscaur brūnā krāsā un izņemiet.
Īsi sautējiet burkānus un kartupeļus cepšanas taukos. Sezona ar sāli un pipariem. Pārkaisiet kariju un miltus un sautējiet. Samaisiet gandrīz 1l ūdens un krējumu, atzaizē, uzvāra. Noņemiet tajā buljonu.
Pārklājiet un vāriet uz vidējas uguns 15-20 minūtes.
Pēc apmēram 15 minūtēm pievienojiet Mettbällchen, uzkarsējiet un pēc garšas.
Pārkaisiet tajā pētersīļus.
