Ķirbju putas ar amarettini
laiks
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Atpūtas laiks: 3 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 4 stundas
Ķirbju putas ar amarettini: Salds deserts ķirbju sezonā.
Sastāvs 4 cilvēkiem
- 4 lapas želatīna, baltas?
- 350 g ķirbja kubiņos (Hokaido vai muskatrieksts)
- 4 ēdamk cukura
- 2 pck vaniļas cukura
- 1 šķipsniņa kanēļa
- 1 šķipsniņa sāls
- 200 g putukrējuma
- 2 olu baltumi
- 1 bio apelsīns
- Amarettini un pulveris šokolādes dzeršanai. Ä.
sagatavošana
- Nomazgājiet apelsīnu, berzējiet un izspiediet, iemērciet želatīnu.
- Apmaisiet ķirbi ar ēdamkaroti cukura, šķipsniņu kanēļa, šķipsniņu sāls, apelsīnu sulas un mizojiet apmēram 15 minūtes un biezenī.
- Karstā maisījumā izšķīdina želatīnu, iemaisa vaniļas cukuru.
- Turiet masu aukstu, līdz tā sāk viegli želejēt.
- Beat putukrējumu un sakuļ olu baltumus ar cukuru, līdz stīvs.
- Vispirms paceliet putukrējumu un pēc tam olu baltumus zem masas.
- Piepildiet pasniegšanas trauku un ielieciet ledusskapī apmēram 2 stundas.
- Putekļus puto ar kakao pulveri (dzeramās šokolādes pulveri) un pārklāj ar Amarettinis.
