Biezpiena krēma kūka ar mandarīniem
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 60 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 90 minūtes.
Recepte garšīgai biezpiena šķēlei ar mandarīniem
sastāvdaļas
smilšu mīklas
- 65 g sviesta vai margarīna
- 1 ola (M izmērs)
- 50 g cukura
- 125 g miltu
- 1 šķipsniņa sāls
- Sviests vai margarīns atsperu formas ieeļļošanai
pildīšana
- 3 tases skāba krējuma (à 200 g)
- 500 g biezpiena
- 1 maza mandarīnu alva
- 150 g cukura
- 2 paciņas vaniļas cukura
- Neapstrādāta citrona nobrāzums
sagatavošana
- Mīciet pīrāga garozas sastāvdaļas īsā garozas mīklā, izveidojiet bumbiņā un 60 minūtes ļaujiet atdzist ledusskapī.
- Izrullējiet mīklu, ieziediet atsperu formu (diametrs 26 cm). Izklājiet mīklu pavasara formas pannā un pavelciet malu apmēram līdz pusei uz augšu
- Izņemiet mandarīnus no skārda un noteciniet virs sieta
- Ievietojiet pildījuma sastāvdaļas maisīšanas traukā, labi apkaisa mandarīnus un samaisiet ar slotiņu. Biezpiena maisījumu labi izklāj uz kūkas augšdaļas un izlīdzina ar gumijas lāpstiņu
- Cepiet kūku cepeškrāsnī uz vidējās sliedes 180 ° C temperatūrā apmēram 60 minūtes. To darot, novērojiet cepšanas procesu caur durvju stikla logu un, iespējams, pārklājiet veidni ar alumīnija foliju, lai kūka nekļūtu pārāk tumša
- Atdzesējiet kūku pavasara formas pannā, noņemiet no skārda un pasniedziet uz kūkas plāksnēm. Pievienojiet nedaudz cassis (Crème de Cassis de Dijon). Cassis ir upeņu liķieris. Pēc tam cassis nonāk kūkas apakšā un piešķir īpašu garšu
