Īsta Bavārijas aknu klimpu zupa
Mīļotais Bavārijas ēdiens - lieliski garšo katrā situācijā.
Smalki sagrieziet 50 g kūpināta speķa un apcepiet. Sīpolu smalki sagrieziet un apcepiet bekona taukos. Bļodā mīklai pievieno 250 g maltu aknu ar vienu līdz divām olām, sāli, pipariem, majorānu, timiānu, tvaicētiem sīpoliem, bekonu un rīvmaizi. Ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties, lai maizes drupatas būtu laiks uzbriest. Mīklai jābūt pietiekami stingrai, lai tajā nebūtu mazu pelmeņu vai pelmeņu. Īstā, mājās gatavotā liellopa buljonā - kuru vajadzētu pagatavot - ievietojiet aknu klimpas un ļaujiet tam augt apmēram 20 minūtēs. Apkaisa ar maurlokiem un / vai pētersīļiem un pasniedz.
