Cepiet cūkgaļu no spiediena vārītāja
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 17 minūtes.
Atpūtas laiks: 5 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 32 minūtes.
Tiem, kam ir maz laika: vienkārši pagatavojiet ceptu cūkgaļu spiediena katlā.
sastāvdaļas
- cepta cūkgaļa
- Sāls, pipari
- vidēji karstas sinepes
- 1 liels vai 2 vidēja lieluma sīpoli
- 2 burkāni
sagatavošana
- Sīpolus nomizojiet un samaziniet uz pusēm, notīriet burkānus.
- Garšojiet gaļu ar pipariem, sāli un sinepēm un labi sautējiet atklātā katlā.
- Apcep sīpolus un burkānus un pievieno ūdeni vai buljonu. Apcepot dārzeņus, iegūst jauku mērci.
- Aizveriet podu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz katls saka "labs" (kad sarkans gredzens kļūst redzams), siltums tiek samazināts. Cepšanai nepieciešams tikai 15–17 minūtes. Gatavošanas vainaga "luksofors" precīzi norāda, vai tiek izmantots pārāk daudz vai pārāk maz siltuma.
- Pagatavojiet mērci kā parasti. Es biezenī ceptus dārzeņus (šefpavārs to slauc caur sietu :-)), tāpēc mērce ir skaisti krēmīga. iespējami ļaujiet tai nedaudz uzvārīties un / vai papildiniet ar krējumu, un sezonu pēc garšas.
info:
Pirms katla aizvēršanas vienmēr pārbaudiet vāka vārstus, lai būtu ērti kustēties, tad viss darbojas ļoti labi. Es vairs nevēlos palaist garām šo podu, pat mana miežu zupa bija lielisks panākums ?!
Atbalsta Fissler un TheFruitAndFlowerBasket ar bezmaksas produktu Fissler.
