Sātīgas biešu olas: Lieldienām un visām dienām
Ja jums patīk skābs gürkchen un sudraba sīpoli, jums patiks arī šī recepte! Tas izskatās arī ļoti glīti - sagrieztas olas ir no tumši rozā līdz gaiši rozā krāsā. Tad dzeltenuma vidū - ļoti skaisti uz kressalona!
Jums tie jāsagatavo 4 dienas, pirms vēlaties tos apkalpot. Bet tas ir ātri un viegli.
Jums nepieciešams: 10 cieti vārītas olas (9 minūtes garas)
2 glāzes marinētas bietes, veselas vai rievās šķēlēs. Visu sagriež pat mazu!
Ievietojamajam šķidrumam:
Mērīšanai ņem parasto kafijas tasi, nevis krūzi:
1 glāze ūdens
1 puse tases sarkanvīna etiķa
1 puse tases cukura
2 lauru lapas, 2 krustnagliņas
Šķidrums no abām glāzēm
2 tējkarotes sāls
1 lielu sīpolu sagriež gredzenos
To vāra, līdz cukurs ir izšķīdis. Labi samaisiet. Ļauj nedaudz atdzist.
Nomizotās olas kopā ar biešu šķēlītēm tagad ievieto lielā skrūvējamā burkā vai porcelāna traukā, kuru var aizvērt. Ja ņemat plastmasu, tā paliek mūžīgi rozā. Uroma vecās boulinga vāzes no Uroma labi iederas, jūs varat tās aizvērt ar foliju un gumijas joslu.
Olas un biešu šķēles tagad ir sajauktas ar buljonu. Aizveriet labi un atdzesējiet ledusskapī, zem 10 grādiem uz balkona - neaizņem tik daudz vietas - tiek turēts 3 - 5 dienas. Jo ilgāk, pinker!
Lai kraukšķīga maize būtu kressalātiem un sīpolu sviests, šīs olas ir delikatese!
