Grill dārzeņu salāti
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Sekojošos salātus var pasniegt kā garnīru ar grilētu gaļu, bet arī kā ēstgribu vai ar ciabatta / bageti vakariņās. Tas atbilst veselīgajai Vidusjūras virtuvei ar dārzeņiem, zaļumiem un olīveļļu.
sastāvdaļas
Mainīgs daudzumos un komponentos pēc vajadzības:
- Cukini, dzelteni un zaļi, vēlams jauni, mazi
- Šalotes, notīrītas un sagrieztas gredzenos
- Papriku, krāsainu, notīrītu, bez sēklām, sagriež apmēram 2x2 cm gabaliņos
- Sēnes, pēc iespējas mazākas
- Baklažānu sagriež apmēram 1x1 cm gabaliņos
- 1 organiskais citrons, miza un sula
- Citronu timiāns, rozmarīns, salvija (maz!), Pēc iespējas svaigas, mazas sasmalcinātas lapas
- Sāls, pipari, cukurs
- olīveļļa
- kaut kas sinepes
sagatavošana
- Sajauciet olīveļļu ar sasmalcinātiem zaļumiem, citrona miziņu, sāli, pipariem, cukuru un sajauciet dārzeņus ar to.
- Grilējiet uz grila paplātes vai cepešpannas cepeškrāsnī vai grilējiet, līdz dārzeņi joprojām ir stingri. Ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam sezonu ar citronu sulas marinādi, nedaudz olīveļļas, sinepēm un, iespējams, vēl sāli un pipariem.
- Ļaujiet tai iemērkt ledusskapī dažas stundas, vēlams uz nakti. Salātus vajadzētu pasniegt istabas temperatūrā.
Tips
Ja vēlaties, tieši pirms pasniegšanas zem salātiem varat sajaukt svaigi sasmalcinātu lapu pētersīļus un pavasara sīpolu zaļo, bet tad to vairs nevajadzētu uzglabāt.
Salāti vairākas nedēļas kavējas ledusskapī, ja jūs to pēc iespējas ievietojāt glāzē bez burbuļiem un virsmu pārklājāt ar olīveļļu.
Protams, jūs varat arī barbekjū ķiplokus!
Pagatavota tikai ar papriku, tā ir recepte, kas palīdz paprikas kultūru pārveidot par kārotajām dāvanām.
Izbaudi maltīti!
