Skābi krēmīgi kartupeļi
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Mana vecmāmiņa Ella bieži gatavoja ēdienu pēc šī kartupeļa mazdēlu īpaša pieprasījuma.
Mums netrūka gaļas vai zivju, jo pēc tam parasti bija garšīga šokolādes pudiņa.
sastāvdaļas
- 3 mārciņas kartupeļu
- 100 g sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- 3 tases skāba krējuma
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 2 lauru lapas
- Sāls, pipari, šķipsniņa cukura
- 1 ķekars dilles
- 1 ēdamk. Baltvīna etiķa
sagatavošana
- Kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos un vāra sālītā ūdenī kopā ar lauru lapām. Nosusiniet, paņemiet kartupeļu sautējumu!
- Sviestu izkausē lielā katliņā, tajā iemaisa miltus un tajā iemērc sasmalcinātu sīpolu. Ielejiet kartupeļu mērci un samaisiet mērci uz lēnas uguns.
- Tagad pievienojiet vārītus kartupeļus, sāli un piparus un pēc garšas pievienojiet etiķi. Pievienots šķipsniņš cukura.
- Visbeidzot, sajauciet skābo krējumu ar sasmalcinātām dillēm un samaisiet to zem kartupeļu dārzeņiem, ļaujiet vēlreiz uzkarsēt, nevārīt.
Izbaudi maltīti!
