Pikanta lēcu zupa ar kokosriekstu pienu - vegāns
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Tagad rudenī jūtu, ka atkal un atkal izmēģinu jaunas zupas. Šī lēcu zupa ar kokosriekstu pienu garšoja ļoti labi un precīzi atbilda manai gaumei.
Konsistence ir nedaudz bieza, un, ja jums tas nepatīk, jums vajadzēs pievienot vairāk šķidruma dārzeņu buljona un / vai kokosriekstu piena veidā.
Sastāvdaļas 3-4 porcijas
- 200 g objektīvi
- 1 sīpols
- 2-3 ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote svaigi sarīvēta ingvera
- 2 paprikas
- 250-300 ml kokosriekstu piena
- 250-300 ml dārzeņu buljona
- Sulas ½ citrona
- karijs
- Sāls un pipari, karija kajenna pipari
- nedaudz augu eļļas
- loki
- paprika
- svaigs estragonu (pēc iespējas svaigāku)
sagatavošana
- Nomizojiet sīpolu un kauliņu. Nomizojiet ķiploku daiviņas.
- Notīriet un sasmalciniet mazgāto papriku.
- Katliņā sakarsē nedaudz eļļas un sautē sīpolu gabaliņus ar paprikas kubiņiem, ķiploka daiviņām un TL ingveru. Dekorēšanai atlieciet 3-4 ēdamkarotes paprikas kubiņu.
- Tagad nāc objektīvi un apmēram 5 minūtes ir ar sviedriem. Tad pievieno dārzeņu krājumu un kokosriekstu pienu.
- Tagad jūs to varat aromatizēt ar sāli, pipariem, kariju un kajennas pipariem.
- Mērenā siltumā vāra uz lēnas uguns apmēram 20 - 30 minūtes, līdz lēcas ir ļoti mīkstas.
- Pa to laiku jūs varat sagriezt pavasara sīpolus mazos gredzenos un noslaucīt tos kopā ar kubiņos sagrieztu papriku kādā eļļā. (Uz sāniem).
- Tad visu sablenderē (blenderī vai blenderī) un sautē ar garšvielām, kā arī, ja konsistence ir pārāk bieza, pievieno kokosriekstu pienu un / vai dārzeņu buljonu, vienkārši samaisa citrona sulu un vēlreiz labi krēmīgu. iespējami uzkarsē zupu, ja esi izmantojis blenderi, piemēram, es.
- Apkaisiet zupu ar sagrieztu papriku un pavasara sīpoliem, pievienojiet estragonu un piparus un, ja vēlaties, pievienojiet vēl vienu "Schwupps" kokosriekstu pienu ...
Diemžēl fotogrāfijās zupa neizskatās tik laba, cik garšoja. Man tas patika vairāk nekā 3 dienas :)
