Pavasara dārzeņu sautējums - ļoti viegls un garšīgs
Jums nepieciešams:
- apmēram 2-3 litrus stipra dārzeņu vai gaļas buljona (piemēram, vistas, liellopa gaļas), mājās gatavota vai tūlītēja
- 1 mazs kolrābis
- 1 liels fenheļa gumi
- 1 ķekars selerijas
- 2 sarkanie pipari
- 1 ķekars pavasara sīpolu
Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pa to laiku mazgā / notīra dārzeņus un sagriež koduma lieluma gabaliņos vai šķēlēs / gredzenos (visi dārzeņi jāsagriež tad apmēram vienāda lieluma vai biezuma).
Lēni pievienojiet dārzeņus viens pēc otra iepriekšminētajā secībā (svarīgi, ņemot vērā atšķirīgu gatavošanas laiku, jo tas prasa daudz laika, vispirms ieejiet) vārošā buljonā un ļaujiet 20–30 minūtes vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns (laika mainīgs, es gribētu kraukšķīgus , tāpēc vienkārši izmēģiniet to pa vidu un pārbaudiet paša izturību pret sakodienu).
Ja vēlaties, zupai varat pievienot arī vistas krūtiņu vai zivju fileju gabalos un, aizverot vāku un nedaudz uzkarsējot, ļaujiet tai pagatavot pēdējās 10–15 minūtes, varbūt pievieno dažus rīsus (varbūt arī vārītus). gatava ir maltīte, kas ir veselīga un ar zemu kaloriju daudzumu, pilnīga un garšīga garša :-)
PS: Kā alternatīvu, protams, dodieties arī citiem dārzeņiem, piemēram, brokoļiem, ziedkāpostiem, burkāniem, selerijām, baltajiem kāpostiem, bietēm, cukini utt.? vienkārši izmēģini :-)
