Tomātu sajauciet ar ceptiem kartupeļiem
Drīz atkal tomātu līmi ir klāt. Šoreiz recepte, kurā ļoti nobriedušus tomātus var pārstrādāt super: tomātu sajauciet ar ceptiem kartupeļiem, veģetāros un pikantos ēdienus par saprātīgu cenu lielai kārtai. Tas ir pietiekami 6-8 cilvēkiem.
Labi 1,5 kg nogatavojušos tomātu
2-4 ēdamkarotes olīveļļas
1 ēdamk pūdercukura
Garšvielas: timiāna zariņi, oregano, piparu graudi, sāls, citronu sula
Vienai personai apmēram 2 lieli kartupeļi, iepriekš pagatavoti.
Pasniegšanai: dažas bazilika lapas, sajauktas salātu lapas - mazgātas un sakodis muti, salātu mērce - 2 ēdamkarotes eļļas, 1 izspiests citrons, 2 tējkarotes cukura, šķipsniņa sāls.
Nomazgājiet timiānu un oregano, nosusiniet un noplūkt lapas. Nomizojiet un sasmalciniet ķiploku daiviņas. Sasmalciniet šo garšvielu maisījumu ar sāli un pipariem. Kā alternatīvu var izmantot arī žāvētas garšvielas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C. Uz pusēm apvalka kartupeļus ar čaumalu un ar grieztu virsmu novieto uz ieeļļotas cepešpannas. aptuveni Cep 15 minūtes, pēc tam noņem no krāsns pārsega ar alumīnija foliju un uztur siltumu. Pa to laiku mazgājiet tomātus, pusi un serdi, noteciniet.
Ielejiet kastroli ar olīveļļu un izkāš pūdercukuru, pēc tam karamelizējiet cepešpannā. Novietojiet tomātus uz karameles ar apakšpusi, vienmērīgi sadaliet garšvielu maisījumu uz tā.
Pagrieziet cepeškrāsni atpakaļ aptuveni 170 līdz 180 ° C temperatūrā un ielieciet tajā tomātus, ļaujiet sautēties apmēram 20 minūtes. Izņemiet kastroli no mēģenes un viegli samaisiet. iespējami noņemiet tomātu miziņu. Nogaršo ar nelielu citrona sulu un, iespējams, ar garšvielām.
Nomazgājiet baziliku, nosusiniet un sagrieziet sloksnēs. Sakārtojiet kartupeļu pusītes salātu lapās, kas sasmērētas ar mērci, izklājiet tomātu konitu virsū, apkaisa ar baziliku un pasniedziet karstu.
