Veģetāro dārzeņu lazanja

laiks

Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.

Šis veģetārie lazanjas dārzeņi ir vienkāršas lazanjas bologneses variācijas. Garšo tikpat labi, bet ir veselīgāks.

Dārzeņu lazanja sastāv no diviem galvenajiem komponentiem: dārzeņu mērces un siera mērces.

2 ēdamkarotes cepamās eļļas
Dārzeņi pēc vēlēšanās, man patīk Burkāni, cukini, sēnes
2 sīpoli
2 ķiploka daiviņas
70 g tomātu pastas no alvas
1/8 L sarkanvīna (var būt labs)
1 iepakojums nodoto tomātu 500ml
1 maza alva sasmalcinātu tomātu
Sāls, pipari, paprikas cēls saldais
1/2 ķiploka bazilika (uzmanīgi noskalojiet, notīriet un noplūkt kātu, vajadzīgas tikai lapas)
40 g sviesta
40 g miltu
625 ml piena (5/8 L)
300 g viduslaiku Gouda (125 g siera mērcei, pārējais - smidzināšanai beigās)
Sāls, pipari un muskatrieksts
lazanjas nūdeles

Pannā uzkarsē cepamo eļļu un sautē sasmalcinātos sīpolus un ķiploku daiviņas.
Pievienojiet tomātu biezeni un sautējiet.
Apcep sakapātus dārzeņus.
Pievienojiet sarkanvīnu un sautējiet.
Tad pievienojiet nodotos vai sasmalcinātos tomātus.
Sezona ar sāli, pipariem, saldajiem pipariem un baziliku. Tas ir arī žāvēts baziliks.
Tagad visu pagatavojiet, varbūt 5-10 minūtes.
Pa to laiku pagatavojiet roux: mazā katliņā izkausējiet sviestu un sautējiet ar miltiem.
Pazeminiet ar pienu un uzvāra.
Iemaisa sieru.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli, piparus un muskatriekstu.
Tagad lazanja ir salikta kopā: ieeļļojiet veidni un pārmaiņus piepildiet ar lazanjas makaroniem, dārzeņu mērci un siera mērci. Beigās uz tā liek siera mērci un pēc tam pārkaisa rīvētu pusmūža Gouda.
Uz tā vēl dažas bazilika lapas.
Cepiet cepeškrāsnī 200 - 225 ° C temperatūrā, augšējā apakšā karsējiet 40 minūtes.