Ziemīgs Kassler kartupeļu burkānu sautējums
laiks
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 45 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Ziemas laiks ir sautējums un šī ir mūsu 3K sautējuma recepte ?. Mums arī patīk ēst šo sautējumu, un es negribēju jums atņemt recepti. Yummy!
sastāvdaļas
3? K? S
- 1 kg Kassler kakla
- 1 kg miltu kartupeļu
- 1 kg burkānu
Atlikušās sastāvdaļas
- 3 sīpoli
- 1 ēd.k. speķis
- Pašu izgatavots 1,2 L aizmugurē
- 1 ķekars cirtainu pētersīļu
- 40 g ingvera
- 1 ķiploka daiviņa
- Sāls, pipari, čilli pārslas
- svaigs rīvēts muskatrieksts pēc garšas
sagatavošana
- Sagrieziet Kassler patīkamos kubiņos
- Nomizo kartupeļus un sagriež arī kubiņos.
- Paņemiet 1 kartupeli, ko īsi pirms vārīšanas beigām iemērc sautējumā.
- Burkānus nomizo un ar virtuves griezēju sablenderē patīkamās slīpās šķēlēs.
- Sīpolus un ķiploka daiviņu nomizo un smalki sakapā.
- Notīriet pētersīļus un rupji sasmalciniet.
- Paņemot dažus no šiem kātiem, tos sautē.
- Ingveru nomizo un smalki sakapā.
- Kausē speķi attiecīgi lielā katliņā un apcep Kassler kubu apmēram 5 minūtes, noņem un uztur siltumu.
- Atlikušajos ceptajos taukos sautējiet sīpolu un ķiploku kubiņus (pievienojiet nedaudz ūdens, lai sīpoli nekļūtu melni).
- Kad sīpoli ir stikloti, pievienojiet kartupeļu kubiņus un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes, pievienojiet izejvielu un vāriet vēl 10 minūtes.
- Pievienojiet pētersīļu kātiņus un ingveru un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, aizverot vāku.
- Pievienojiet burkānus un sarīvējiet kartupeli un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes ar aizvērtu vāku.
- Pievienojiet kasetes un dažas minūtes ļaujiet sautēties.
- Tagad noņemiet pētersīļu kātiņus un sautējiet ar garšvielām pēc garšas.
- Tieši pirms pasniegšanas samaisiet sasmalcinātos pētersīļus.
... un jā, mums gaļas un dārzeņu attiecība ir pareiza.
