Rauga mīklas aizstājējs: mīklu ar skābu krējumu
Kas to nezina? Pēkšņi spaiņi plūmju, plūmju, ..... ir nogatavojušies. Pēc tam rauga kūka tiek "kaudzīta" ar mums. Rauga mīklas sagatavošana man bieži prasa pārāk ilgu laiku ...
Tātad, šeit ir mans rauga mīklas aizstājējs apaļai atsperu formai (26er vai 28er):
250 miltu
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
80 g cukura
1 glāze (200 g) skāba krējuma
2 ēdamk eļļas
Visu sajauciet kopā ar mīklas āķi un ar to izklājiet ietaukotu atsperu formas pannu. Virsū liek augļus un cep apmēram 180 minūtes (cirkulējošā gaisā) apmēram 35 minūtes. Vienmēr izdodas!
Ja es vēlos kūku iesaldēt, es saīsinu cepšanas laiku līdz tikai 20 minūtēm. Pārsteiguma vizītes laikā es ātri (30 minūtes 200 grādos) varu izcept saldētu augļu kūku.
