Ābolu pīrāgs ar speltas miltiem un marmora sprinkļiem
laiks
Pagatavošanas laiks: 35 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.
Ābolu pīrāgs ar speltas pilngraudu miltiem un marmora sviesta skaidiņām
Visiem gardo ābolu pīrāgu cienītājiem no skārda es gribētu ieteikt variantu ar pilngraudu miltiem, kurus es vienmēr vēlētos cept. Tā ir nesarežģīta, ātra recepte, kurai garantēti darbosies labi.
sastāvdaļas
Mīklai:
- 125 g Sanella (vai sviesta)
- 120 g cukura
- 1 gab vaniļas cukura
- 3 olas
- 300 g speltas pilngraudu miltu
- ½ pck cepamā soda
- 1 šķipsniņa sāls
- 200 g skāba krējuma
Pārsegumam:
- 1 kg ābolu
- pēc vēlēšanās 80 g rozīņu
- nedaudz ruma vai ābolu sulas
Par drupatas:
- 200 g sviesta
- 180 g cukura
- 1 šķipsniņa sāls
- 300 g miltu
- 20 g kakao pulvera
sagatavošana
- Rozīnes (vēlams uz nakti) iemērc rumā vai ābolu sulā.
- Mīklai samaisa mīksto sellu / sviestu ar cukuru, vaniļas cukuru un olām ar rokas mikseri līdz putošanai, tad pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri un sāli porcijās, labi samaisa un visbeidzot iemaisa skābo krējumu.
- Mīklu vienmērīgi izklāj uz cepamā papīra lapas.
- Ābolus mazgā, nomizo (bet nav absolūti nepieciešams), atbrīvo no serdes un sagriež ne pārāk mazos kubiņos, sajauc ar rumrozīniem un vienmērīgi izkliedē uz zemes.
- Drupačām bļodā ar rokas mikseri mīcīšanas āķiem sajauc mīkstu sviestu, cukuru, sāli un miltus, līdz izveidojas drupināta mīkla.
- To pusi mīca ar pirkstiem, lai apkaisītu, otru pusi sajauc citā bļodā ar kakao un arī veido sprinkļus.
- Tagad sadaliet abus špricus virs ābolu slāņa un ielieciet lapu iepriekš uzkarsētā līdz 200 grādiem (augšējā / apakšējā karstumā) cepeškrāsnī (nav cirkulējoša gaisa!).
- Kūku cep 35–40 minūtes, un pēc atdzesēšanas tas nozīmē tikai? izbaudi, varbūt ar kādu putukrējumu - LABA Apetīte !!
? PADOMS: Bet tas arī garšo brīnišķīgi, kad vēl ir mazliet silts!
