Ābolu pīrāgs ar kraukšķīgu sviesta drupinājumu
laiks
Pagatavošanas laiks: 55 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 35 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Šeit ir recepte brīnišķīgi sulīgam ābolu pīrāgam ar kraukšķīgām sviesta skaidiņām no skārda, ko es vakar cepu - pēc tam visa māja ilgi smaržoja pēc sviesta un āboliem!
sastāvdaļas
Par grīdu
- 125 g sviesta
- 120 g cukura
- 1 iepakojums.Vanillezucker
- 1 šķipsniņa sāls
- 3 olas
- 250 g miltu
- 1 gab cepamā soda
- 100 g skāba krējuma
Virsmai
- 5-6 āboli (apmēram 850 g)
- 80 g rozīņu
- nedaudz ābolu sulas
- nedaudz kanēļa un cukura
Par drupatas
- 300 g miltu
- 175 g sviesta
- 150 g cukura
- 1 ēdamk eļļas
sagatavošana
- Rozīnes es jau nakti biju iemērc kādā ābolu sulā.
- Vispirms ābolus nomazgā un atbrīvo no serdes (es tos nemizoju), pēc tam sagriež mazos gabaliņos, pārkaisa ar nelielu kanēļa daudzumu un sajauc ar izmērcētajām rozīnēm.
- Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 grādiem (siltums augšā / apakšā).
- Mīklas apakšai siltajam sviestam ar cukuru, vaniļas cukuru un olām ar rokas mikseri maisa krēmīgu, ar to pakāpeniski izsijā miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un vienmēr labi maisa. Visbeidzot, jūs iemaisa skābo krējumu.
- Tad mīklu vienmērīgi izkliedē uz ietaukotas vai ar cepamo papīru izklātas loksnes un pēc tam tajā izdala ābolu-rozīņu maisījumu. Jūs, iespējams, varēsiet pārkaisīt nedaudz cukura, ja izmantojat skābus ābolus.
- Tagad vienkārši labi samaisiet visas drupatas sastāvdaļas, sākot no izveidotajām drupatām, kuras tiek sadalītas virs ābolu pārklājuma, pēc tam tās ir izslēgtas karstā krāsnī.
Tips
- Cepšanas laiks ir 30-35 minūtes.
- Gatavo kūku pēc atdzesēšanas var sasmērēt ar pūdercukuru.
- Protams, šī kūka ir laba arī ar citiem augļiem vai ogām.
- Un vēl viens karsts padoms: Arī silts un ar nelielu putukrējumu tas jau ir garšīgs kārums! :-)
