Sparģeļu mērce ar olu olīveļļu un balzamiko etiķi
Vēl viena mērce kā hollandaise mērce sparģeļiem. Der gan zaļajiem, gan baltajiem sparģeļiem. Sastāvs 2 personām: 2 cieti vārītas olas olīveļļas Balsamico di Modena svaigu pētersīļu (gludās) sāls piparu sinepes nedaudz cukura vai medus Pagatavošana: Cieti vāra olas, mizu, sagriež mazos kubiņos ar olu griezēju un ļauj atdzist. Smalki sagrieziet pētersīļus (gludus). Pievienojiet bļodā olīveļļu (50-60 ml, es ņemšu to viegli ...), pievienojiet apmēram 3 ēdamkarotes balzametiķa, nedaudz sāls un piparu, lai pagatavotu, tējkaroti vidēji karstu sinepju, tējkaroti šķidra medus vai cukura. Visu samaisa. Pētersīļus un olu kubiņus. Gatavs! Mērce garšo svaiga, vislabāk telpā, bet to var arī pagatavot un atdzesēt. Smalki sparģeļi, kartupeļi un vārīts šķiņķis, mums vienmēr garšo labi. Pēc tam, kad mēs esam sparģeļu ēdāji, jums laiku pa laikam ir nepieciešama hollandaise veida variācija.
