Bechamel mērce ir pagatavota viegli
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Šai vienkāršajai Bechamel mērcei jums nepieciešams:
sastāvdaļas
- sviests
- milti
- piens
- citronu sula
- Garšvielas (baltie pipari, sāls, muskatrieksts)
sagatavošana
- Pannā vai katliņā sakarsē 2–3 ēdamkarotes sviesta, pievieno 2–3 ēdamkarotes miltu (nepieciešams vērtējums, pašnovērtējums). [Atrodiet aptuvenu līdzsvaru starp sviestu un miltiem]
- Slaucīt maisījumu, līdz tas kļūst nedaudz brūngans.
- Tad pievieno pienu (peu a peu). 100 - 200 ml ir pilnīgi pietiekami, ja mērce joprojām ir pārāk stingra, turpiniet atšķaidīt ar pienu.
- Kad tiek atrasta pareizā konsistence, tad ar citronu sulu un o. Piemaisiet garšvielas.
- Viegli sautējiet mērci un bechamel mērce ir gatava.
Pašdarināts apmēram 5-10 minūtēs.
