Vāra olas tiešām grūti un tikai mizu
Atkal un atkal no cilvēkiem es dzirdu, ka viņiem ir problēmas gatavot cietās olas un ka viņi nestrādā tik labi, kā vēlētos.
Pat olu mizojot, es biežāk dzirdu sūdzības par to, ka pēc tam tās izskatās diezgan sašķobītas, tik neļaunīgas. (Es domāju, protams, olas! ;-)) Es jums šodien parādīšu, kā no čaumalas iznest jauko olu visā tās skaistumā.
Rokasgrāmata izklausās sarežģītāk, nekā tas patiesībā ir praksē. Pēc 2-3 reizēm izpildīšana ir ļoti vienkārša ar roku. Neuztraucieties ...
Jums tas ir vajadzīgs
- 2 olas lielas / lielas
- 2 mazi vārīšanas trauki
- 1 caurumu veidotājs vai 2 ēdamkarotes
Protams, šo informāciju var izmantot jebkuram daudzumam. Vai jums ir nepieciešams vairāk olu z. B. 10, jums vienkārši jāņem lielāks katls, kurā tajā iederas 10 olas. Starp citu, nav svarīgi, vai jūs vienkārši ievietojat katlā olas viens otram virsū. Neuztraucieties, neviens to neizjauks, ja vien jūs tos uzmanīgi ievietojat katlā.
Soli pa solim instrukcijas
- Olas tieši no ledusskapja katlā (vienmēr izmantojiet tikai nevainojamas olas.) Olas, kurām ir smalkas plaisas vai plaisas, jums obligāti ir jālikvidē. Tas ir labi piemērots arī kūkām utt., Arī paaugstinātas baktēriju bīstamības dēļ.)
- Pārklājiet ar nedaudz atdzesētu līdz aukstu ūdeni. Jebkurā gadījumā nelietojiet karstu ūdeni, jo no šīm straujajām temperatūras starpībām olas varētu būt tikai ļoti aukstas no ledusskapja, tad ļoti karstas, satriciniet un uzleciet! Olām, kuras tiek uzglabātas istabas temperatūrā, jūs arī dzerat ūdeni tik remdenu istabas temperatūrā. Secinājums: Ūdenim jābūt apmēram tādā pašā sākuma temperatūrā kā olām! :-)
- Tagad pagrieziet plīti pilnā ātrumā un, tiklīdz ūdens sāk vārīties, iestatiet plīti vidējā līmenī.
- Jūs zināt, kā to iestatīt uz jūsu plīts. Manai šķīvim ir 10 līmeņi, tiklīdz olas vārās, es tos lieku atpakaļ uz 6, un ēdiena gatavošanas laikā tie daudz nelēkā. Ja viņi lec pārāk smagi, jūs varat dzirdēt, ka arī tā noteikti atiestatīs temperatūru. Gatavošanas laikā jūs varētu pārplīst no pārmērīgas vibrācijas.
- Tagad iestatiet laiku / hronometru uz 10 minūtēm. (Ar vidēju olu ar 9 minūtēm, nelielu olu ar apmēram 8 minūtēm)
- Laika beigās izveidojiet otro katlu pilnu ar ļoti aukstu ūdeni.
- Olu makšķerēšanai izmantojiet kausiņu vai 2 ēdamkarotes, viegli tos ievietojiet aukstā ūdens katlā un ievietojiet šo podu izlietnē.
- Ūdenim vajadzētu būt pilnīgi aukstam, kad tas ir pārāk silts, to izlej un ātri piepilda ar aukstu ūdeni. Olas paliek ūdenī apmēram 10 minūtes.
- Tad jūs varat sākt mizot pirmo olu. Vienreiz to viegli uzsit uz galda un pēc tam sarullē tā, lai apvalks saplīst daudzos mazos gabaliņos.
- Pēc tam šī ola nonāk aukstā ūdenī un tiek mizota tajā ūdenī! Arī iespējamās šķembas, kas pielīp pie olšūnas (no čaumalas), nekavējoties tiek mazgātas.
- Nedaudz izlejiet uz tīras šķīvja vai uz virtuves ruļļa. Gatavs!
Vienam vai otram tas var šķist zinātne ... bet kā liecina prakse, daži no jums noteikti gaida šo izmēģināto un pārbaudīto padomu no manis.
Ja olas iekšpusē ir nedaudz zaļganas, iespējams, aizmirsāt iestatīt laiku, un tās gatavoja daudz ilgāk nekā 10 minūtes. Tas ir fizisks process un neko nesaka par olu baudāmību! Tas vienkārši nav tik jauki izskatīties kā spilgti dzeltens dzeltenums.
