Šokolādes cepumu šokolādes (bez olu) - aukstais suns
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Kā bērns es mīlēju auksto suni, šo šokolādes cepumu kūku. Bet tagad viss šīs kūkas gabals man vienmēr ir pārāk spēcīgs. Šeit ir ideja par aukstu suni kā šokolādes cepumu šokolādes (bez olu).
1. Ikviens, kurš jau zina aukstā suņa recepti:
- Pagatavojiet šokolādes masu kā parasti.
- Sasmalciniet cepumus un sajauciet tos ar šokolādes maisījumu
- No šokolādes cepumu masas pagatavojiet desas (apmēram tik biezas, lai jūs varētu tās satvert ar īkšķi un rādītājpirkstu).
- Aptiniet desas alumīnija folijā, pergamenta papīrā vai plastmasas iesaiņojumā. Papīrs vai folija var būt noderīga arī desu veidošanā
- Liec ledusskapī uz divām stundām
- Šķēlēs sagrieziet desas un kā "šokolādes salami" kalpot
Tā kā "desu šķēles" ir ļoti taukainas, palīdz šī apstrāde
Šokolādes forma
- No desu šķēlītēm veidojiet bumbiņas un izrullējiet atlikušajās cepumu skaidiņās
- Liek šokolādē un tur vēsumā.
2. Ikviens, kurš nezina aukstā suņa recepti, var to lietot:
sastāvdaļas
- 125 g mīksta sviesta
- 100 g cukura
- 1 gab vaniļas cukura
- 2 olas
(Es olu vietā paņēmu 4 ēdamkarotes pietūkušas chia sēklas, tas ir, apmēram ½ tējkarotes sausu chia sēklu + 4 ēdamkarotes ūdens, kā 2. olu aizstājējs chia sēklas)
- 1 ēdamk. Osta (ja bērni ēd apelsīnu sulu)
- 100 g kakao
- 125 g sviesta cepumu
sagatavošana
- Sadrupiniet sīkdatnes un nolieciet tās malā
- Maisojiet sviestu līdz putām
- Pievienojiet cukuru, vaniļas cukuru un samaisiet līdz putām
- Pievienojiet olas vai pietūkušas chia sēklas un samaisiet līdz putām
- Pievienojiet portu vai apelsīnu sulu un samaisiet līdz putām
- Iemaisa kakao
- Salocīt cepumu skaidiņās
Pēc tam turpiniet, kā aprakstīts iepriekš, sākot ar 1. punktu.
3. Varianti:
Klasiskai aukstā suņa gaumei ir ieteicama iepriekš minētā recepte. Tagad veikalā nopērkamas labākās šokolādes variācijas, šokolāde ar sezama sēklām, ar sāli, ar pipariem, ar čili ... Ja vēlaties tikai izmēģināt, vai tas ir kaut kas jūsu gaumei, ripiniet bumbiņas atbilstoši garšvielās drupatas. Tā kā streusel pieder bez cepumu drupatas:
- sezams
- kaltētus kokosriekstus
- drupinātās sezama sāls standziņas
- krāsaini sprinkļi
- maltas vai sasmalcinātas mandeles / rieksti
- trausls
- Sasmalciniet pāris piparu čipsi vai zemesriekstu pārslas zem cepumu drupatas
Kad tas labi garšo, nākamreiz varat mainīt arī sīkfailus. Es domāju, ka izmēģināšu speculoos vai aizstāšu cepumus (vismaz daļēji) ar kliņģera nūjām. Kā bērns man patika sviesta kliņģeri ar kakao kā pēcpusdienas vesper. Tad sastāvdaļas būtu šeit.
