Šokolādes hummus - šokolādes krēms uz aunazirņu bāzes
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Šokolādes krēms uz aunazirņu bāzes
Aunazirņi ir pākšaugi, piemēram, sojas pupas. Kamēr esmu daudz ēdis sojas pudiņu vai sojas jogurtu, līdz šim es zināju tikai sirsnīgus ēdienus un aunazirņu mērci. Man īpaši garšo humms, sezama pastas, aunazirņu un olīveļļas, ķiploku un citu garšvielu maisījums. Tā kā aunazirņiem ir ļoti neitrāla garša, tos var pagatavot arī saldos. Tīklā ir dažas šokolādes hummus receptes. Es to esmu sastādījis pēc savas gaumes un esmu sajūsmā.
sastāvdaļas
- Aunazirņi no stikla vai konserviem (220 g tīrā svara)
- 2 ēdamkarotes kakao
- 100 g zemes lazdu riekstu
- 3 ēdamkarotes chia sēklu
- 3 tējkarotes sviesta (apmēram 3 maizes)
- 4 ēdamk cukura
- Vaniļa un kanēlis
- karsts un auksts ūdens
sagatavošana
- Noņemiet zirņus no ādas. Vislabāk to izdarīt, ievietojot aunazirņus bļodā ar lielu daudzumu ūdens, pēc tam satverot sauju aunazirņu un mazgājot tos zem ūdens. Tas atslābina kutikulas. Aunazirņi iegremdējas ūdenī, granulas peld virspusē un var nokrist. Jūs varat arī atstāt kutikulu, tie ir ēdami, bet bez kutikulām humuss kļūst krēmīgāks.
- Vēlreiz kārtīgi sakrata aunazirņus, pēdējie kutikuli izšķīst un piepilda garā traukā.
- Pievienojiet kakao, maltus lazdu riekstus, cukuru, sviestu un chia sēklas.
- Dodiet vārītu verdošu ūdeni, lai tas viss pārklātu.
- Ar blenderi samaisiet masu līdz vienmērīgai (iegūst ļoti biezu, stabilu masu).
- Pievienojiet tik daudz auksta ūdens un biezenī, līdz tiek iegūta vēlamā krēmveida konsistence.
- Sezona ar vaniļu un kanēli.
- Ielieciet aizskrūvējamā vāciņā un atdzesējiet līdz lietošanai.
Var izmantot kā izklājumu, kā cepumu vai kūku pildījumu, kā desertu, kā cepumu, mērceļa kociņu vai augļu mērci ...
Tas dod 2 ievārījuma burkas, kas pilnas ar šokolādes krēmu vai desertu 4-5 personām.
Šo krēmu var vēl vairāk dažādot
- Tīklā atrodamas receptes ar žāvētiem augļiem vai citiem saldinātājiem, piemēram, agaves sīrupu.
Es arī varētu iedomāties šādus variantus:
- Ūdens vietā jūs varat lietot kafiju, sarkanvīnu vai liķieri, ja bērni neēd
- Ja jums patīk tas krēmīgāks, pievienojiet vairāk sviesta vai pievienojiet krējumu
- Protams, lazdu riekstu vietā tiek izmantotas arī mandeles, pistācijas, indijas, zemesrieksti utt.
- Jūs varat arī izlaist sviestu un tā vietā ņemt mandeļu, zemesriekstu, tahīna (sezama pastas) vai riekstu eļļu
- Ar kokosriekstu rīvētu un kokosriekstu pienu es arī domāju, ka tas ir garšīgi
Ātri pagatavots, daudz vieglāks šokolādes riekstu krēms un ar cēlākām sastāvdaļām, kā daži pasaulslavenie Nussnugataufstrich.
