Miruši vārīti sparģeļi? Tas ir daudz labāk
Šeit ir ideja, kā pagatavot sparģeļus, nenogalinot tos tonnās ūdens. Visa garša zaudē sevi ūdenī un sliktākajā gadījumā tiek padota izlietnei.
Daži noteikti pagatavos gardu zupu vai pagatavos roux Leipziger Allerlei. Bet es gribētu saglabāt garšu manos sparģeļos.
Cepšanas paplāte + sparģeļi (nomizoti, kas gatavoti vārīšanai) + dažas sviesta pārslas + sāls + alumīnija folija
Ielieciet sparģeļus uz cepešpannas - nedaudz sāli, uz tā izklājiet pārslas - tagad aizveriet ar alumīnija foliju; lai viss būtu pārklāts.
Liek cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes 180 ° C temperatūrā - bez cirkulējoša gaisa - bez papildu šķidruma.
Sparģeļi satur pietiekami daudz mitruma un gatavo pats savu zupu. Sparģeļi ir z.Z. pamatēdiens pie mums, tāpēc jebkurā gadījumā ir šī varianta vērts.
Es to izmēģināju ar baltajiem sparģeļiem.
Ar zaļajiem sparģeļiem es izvēlos pannas variantu - ar citrona šļakatām un daudz svaigu pētersīļu.
Laba apetīte.
