Ziemassvētku cepšana: krājumā cepumu mīkla
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 10 minūtes.
Atpūtas laiks: 2 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas 20 minūtes
Man patīk Ziemassvētku laikā cept cepumus. Ar mani vienmēr jābūt ātram. Tāpēc man radās ideja pagatavot un sasaldēt sīkdatņu mīklu.
sastāvdaļas
Pamata mīkla:
- 140 g miltu
- 50 g pūdercukura
- 1 šķipsniņa sāls
- 1/2 tējk. Burbona vaniļas cukura
- 85 g sviesta vai margarīna
- 1 olas dzeltenums
Ar šo pamata mīklu jūs varat veikt dažādas sīkdatņu variācijas, pievienojot tai dažādas sastāvdaļas. Šodien esmu pagatavojusi 4 šķirnes, kuras sasaldēšu, pēc tam tās pamazām cepu.
1. Dzērveņu apelsīns
Add-ons:
- 40 g žāvētu dzērveņu
- 2 tējk apelsīna mizas
2. Mandeļu pistācijas
Add-ons:
- 30 g sasmalcinātu pistāciju
- 1/2 tējkarotes mandeļu garšas
- Ja vēlaties segt sīkdatnes, tad jums ir vajadzīgas arī sasmalcinātas pistācijas
3. Šokolādes piparkūkas
Add-ons:
- 30 g cepamā kakao
- 1 tējkarote piparkūku garšvielas
- 1/2 tējkarotes mandeļu garšas
- iesaiņot 1-2 ēdamk šokolādes zaļumus
4. Vaniļas duša
Add-ons:
- 2 paciņas putojoša pulvera
- 1 paciņa Bourbon vaniļas cukura
Jaunrade ir patiešām neierobežota.
sagatavošana
- Ielieciet miltus, pulverveida cukuru, vaniļas cukuru un sāli maisīšanas traukā un samaisiet.
- Pievienojiet sviestu vai margarīnu mazos gabaliņos un izmantojiet maisītāju vai virtuves kombainu, lai izveidotu drupinātu mīklu.
- Tagad pievienojiet olu dzeltenumu un īsi mīciet.
- Pievienojiet mainīgās sastāvdaļas atkarībā no varianta un īsi iekļaujiet.
- No šīs mīklas izveidojiet rullīti un vismaz 2 stundas ievietojiet ledusskapī vai sasaldējiet.
- Cepšanai vienkārši sagrieziet rullīti 0,5 cm biezās šķēlēs (vispirms atkausējiet sasaldētās) un novietojiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. (Es mazliet iespiedu sīkdatnes, bet jums tas nav jādara).
- Cep 12 - 15 minūtes 180 ° temperatūrā.
Šīs sīkdatnes var ražot ne tikai Ziemassvētku laikā, bet arī visu gadu.
Izklaidējies! Laba apetīte !!
