Ātrās rauga mīklas recepte - vienmēr izdodas!
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Recepte ātrai rauga mīklai, kas vienmēr izdodas!
Raugu mīkla daudzus gadus man bija tabu, jo viņš parasti man neizdevās. Es jau biju izmēģinājis vairākus variantus, līdz draugs man pateica šo recepti.
Protams, es sākotnēji biju ļoti skeptisks, bet pēc dažām reizēm tas tiešām darbojās, es pārliecinājos un kopš tā laika man patīk atkal cept rauga kūku, bet tikai pēc šīs receptes, kuru es šeit gribētu nodot visiem, kam varētu būt līdzīgas problēmas ar rauga mīklu ir!
sastāvdaļas
- 350 g - 400 g miltu (atkarībā no cepešpannas lieluma)
- daudz ¼ l remda piena
- 1 kubs svaiga rauga
- 125 g margarīna (es parasti lietoju Sanu)
- 2 olas
- 150 g cukura
- 1 šķipsniņa sāls
sagatavošana
- Sijāt miltus bļodā, iedobē miltu vidū ielieciet drupinātajā pienā izšķīdinātu drupināto raugu un samaisiet ar pusi no miltiem mīklā.
- Katliņā izkausē margarīnu, ļauj tam vēlreiz nedaudz atdzist un vēl sajauc šķidro margarīnu ar olām, pievieno mīklai un sajauc ar pārējiem miltiem.
- Tad mīciet cukuru un šķipsniņu sāls un izklājiet mīklu uz cepešpannas (izklāta ar cepampapīru).
- Pēc vēlēšanās mīklu var tūlīt papildināt ar skaidiņām vai augļiem (bez vajadzības!).
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Cepšanas laiks ir 25-30 minūtes ar sausu pārklājumu un 35-40 minūtes ar mitru pārklājumu.
Vēl viens padoms no manis: Recepte izdodas arī ar sauso raugu, tie jāsamaisa miltu sākumā. Pēc tam, kā aprakstīts iepriekš.
