Garšīgi marinēta Bismarka siļķe ar kartupeļiem
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Atpūtas laiks: 12 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 12 stundas 15 minūtes
Vēlreiz es patiešām jutos kā marinēta siļķe un nekad iepriekš to nebiju pagatavojusi, bet vienmēr ēdu restorānā vai pat izvedu no lielveikala un varbūt pēc tam to mazliet pagaršoja un uzlaboja.
Līdz 24.12. Reiz es gribēju pagatavot siļķi kā “vienkāršu” Ziemassvētku ēdienu. Patiesībā ir diezgan viegli un diezgan ātri. Manuprāt, tie ir ļoti labi izdarīti.
sastāvdaļas
- 1 ābols
- 1 - 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
- 2 kornišoni
- nedaudz pipargurķu ūdens
- 1 sīpols
- 1 glāze siļķu (apmēram 4 gab.)
- 1 - 2 ēdamkarotes etiķa
- 200 g skābo krējumu (skābo krējumu)
- pāris ēdamkarotes majonēzes (pēc izvēles)
- Sāls, pipari un apmēram 1/2 tējk cukura
- svaigas sasmalcinātas dilles, daudzumu pēc garšas
sagatavošana
1. solis: sagrieziet kauliņu ābolā
Nomizotu ābolu sagriež gabaliņos un bļodā uzreiz samaisa ar citrona sulu.
2. solis: Sagrieziet kauliņā marinēto gurķi un sīpolu.
Sagrieziet kornišonu (-us) un sīpolu (sīpolu var arī sagriezt smalkos gredzenos, ja vēlaties) un pievienojiet ābolu gabaliņiem.
3. solis: pagatavojiet siļķi un mērci.
Siļķes ar auksti noskalotu un ar sausu mērci novietotu ābolu, gurķu un sīpolu kubiņos.
Skābo krējumu, sāli, piparus, cukuru, dilles, piparus, etiķi, samaisiet nedaudz gurķu ūdens un pārlejiet pāri zivīm. Siļķes ar to būtu labi jāpārklāj! Tagad visa lieta uz dažām stundām ir labi noslēgta (vāks vai folija) ledusskapī. Jo ilgāk viss tiek izvilkts, jo labāk, manuprāt, tas garšo.
4. solis: Garšojiet mērci un izsmalciniet ar majonēzi.
Pirms pasniegšanas es pievienoju 3 - 4 ēdamkarotes majonēzes, un mērce garšoja nedaudz vairāk. Majonēzei nav jābūt, bet mērce iegūst krēmīgāku garšu, nedaudz tvirtāku tekstūru un man visu pabeidz.
Labi sakārtojiet ar sāli vai vārītiem kartupeļiem ... un baudiet! Tas, protams, atkārtosies!
