Zivju kastrolis ar zaļumiem
sastāvdaļas:
500 g zivju filejas
citronu sula
30 g sviesta
2 sīpoli
150 g sviesta siera
1 kārba kukurūzas
1 ķekars pētersīļu
1 ķiploka daiviņa
1 tējk. "Provansas augi"
1 tējk paprika (cēls saldais)
Sāls, pipari
rokturi sviesta
1/2 tase skāba krējuma
sagatavošana:
- Sagrieziet zivju fileju porcijās, sāli un notīriet.
- Apcepiet sīpolus sakarsētā sviestā.
- Pievienojiet kukurūzu, gabaliņos sagrieztu sieru, sasmalcinātus pētersīļus un garšaugu maisījumu.
- sezonu ar sāli un pipariem.
- Ievietojiet pusi zivju gabalu ietaukotā cepšanas traukā (ar vāku).
- Virsū izklājiet kukurūzas miltus, pievienojiet atlikušo zivju fileju kukurūzas maisījumam.
- Virsū sadaliet sviesta pārslas.
Ievietojiet slēgto cepšanas trauku cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Tieši pirms pasniegšanas pārlej tam 1/2 tase skāba krējuma.
Vislabāk garšo svaiga bagete.
