Vistas stilbiņi ar jauktiem salātiem
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 50 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Tā kā pēdējās dienas bija diezgan stresainas un daudz kas tika palaists garām, šodien es izmantoju izdevību un pagatavoju sev kaut ko garšīgu. Cilvēka un dēla, kas tur nav, tā ir laba lieta, jo abiem nepatīk šis ēdiens, un man bija apetīte pēc tā.
sastāvdaļas
- 5 svaigas vistas stilbiņi
- rapšu eļļa
- Vistas garšvielas sāls
- iodized sāls
- baltie pipari
Salāti un mērce
- 2 tomāti
- Kopumā apmēram 200 g salātu es paņēmu Lollo Rosso un Radicchio
- 1,5 ēd.k. balzametiķa (es tumsu ņemu no Mazetti)
- 1 tējk sinepes
- sasmalcinātu sīpolu vai pavasara sīpolu
- Sāls un pipari no dzirnavām pēc garšas
- 2 ēdamk ūdens
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (es ņemu maigu no Itālijas)
Sajauc visas mērces sastāvdaļas ar olīveļļu, kuru pievieno pēdējā.
sagatavošana
- Nomazgājiet vistas stilbiņus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar virtuves rullīti.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, lai sildītu augšējo un apakšējo daļu.
- Garšojiet vistu ar joda sāli un pipariem, samaisiet marinādi ar vistas pikanto sāli un 2 ēdamkarotēm rapšu sēklu eļļas nelielā bļodā un ar to notīriet apakšējās kājas.
- Izklājiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru un nelielā attālumā novietojiet vistas stilbiņus. Pēc 10 minūšu iepriekšējas uzsildīšanas viņi nonāk cepeškrāsnī.
- Nomazgājiet tomātus, nosusiniet tos un salieciet vai sagrieziet salātus koduma lieluma gabalos. Es vienmēr pievienoju salātus savam salātu vērptājam, mazgāju un pēc tam izgriežu sausu. Protams, tas nav obligāti.
- Tomātus sagrieziet mazos gabaliņos.
- Daļas aizņem apmēram 50 minūtes, tad ārpuses tās ir patīkami kraukšķīgas un iekšpusē ļoti maigas.
- Apmēram 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pārkaisiet salātus un tomātus un labi samaisiet.
- Izņemiet daivas no cepeškrāsns un salieciet kopā ar salātiem.
Izbaudi maltīti! Man tas ļoti patika.
