Farfalle ar brokoļiem - veģetārietis
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Tāpēc šad un tad es gatavoju veģetāriešus tikai tāpēc, ka tas labi garšo un tāpēc, ka mēs ar lēto gaļu neizdzīvojam šo neprātu. Vai tas ir veselīgs tagad, es nezinu, bet tas garšo ļoti labi un rada daudz dažādības mūsu pusdienās.
Es nevēlos tagad sākt diskusiju rūpnīcas saimniekošanas dēļ, katrs pats izlemj, kuru gaļu pērk un patērē! Mums laba gaļa ir stimulējoša viela, un tai vajadzētu palikt tikai tā vien, paredzot, kad labs gaļas gabals atkal būs izvēlnē.
Šeit es jūs iepazīstināšu ar Farfalle ar brokoļiem recepti:
sastāvdaļas
- 300 g farfalle
- 500 g brokoļu
- 1 var mizoti tomāti konservēti 400 / 240g
- 10 anšovu filejas sālījumā
- 1 ķiploka daiviņa
- ½ čili
- Alceto balzams di modena
- ½ tējk cukura
- 50 g priežu riekstu
- 100 g pecorino
- 50 ml olīveļļas
- sasmalcinātas pētersīļi un baziliks pēc garšas
sagatavošana
- Izjauciet brokoļus mazās florelēs, noskalojiet šīs florets ar aukstu ūdeni. Biezos stublājus nomizo ar mizotāju un sagriež 3 cm garos mietiņos, kurus vari izmantot ar pilnu.
- Čili noskalojiet un sagrieziet gredzenos no augšas uz pusēm un mizojiet ķiploku daiviņas un smalki sagrieziet kauliņos. Pannā apcepiet priežu riekstus bez taukiem un nedaudz sāli.
- Garšas nesējus sagatavo: attiecīgi lielā kastrolī (makaroniem un brokoļiem arī vajadzētu būt vietas) anšovi, čilli un ķiploki olīveļļas sautējumā.
- Pievienojiet tomātus kastrolim tieši no skārda, sagriež mazos gabaliņos ar nazi.
- Pievienojiet šķipsniņu cukura pār tomātiem un mērci lēnām sautējiet apmēram 20 minūtes.
- Pēc garšas mērci garšojiet ar sāli, melnajiem pipariem no dzirnaviņām un Aceto Balsamico Di Mondena.
- Tajā pašā laikā pagatavojiet makaronus un brokoļu florets.
- Uzkarsē lielu kastroli ar labi sālītu ūdeni (10 g / l ūdens). Gatavojiet farfalle tajā.
- aptuveni 3 minūtes pirms Farfalle beigām pievienojiet brokoļu florets un vāriet kopā ar viņiem.
- Tagad tas viss vārās, tāpēc laiks, kad pecorino tiek iemasēts.
- Kad makaroni un brokoļi ir pagatavoti, ievietojiet tos ar tomātu tieši tomātu mērcē.
- Apkaisiet pusi rīvēta siera un tam pievienojiet pusi no priežu riekstiem.
- Visu viegli salieciet, un jūs varat to pasniegt: uzpildiet makaronus uz siltām plāksnēm, priežu riekstus, sasmalcinātus garšaugus un dažus pecorino apkaisiet pār tiem garšīgi.
