Ātri aprikožu uzpūtenis
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Atpūtas laiks: 1 stunda
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Iedvesmojoties no Brendija zemeņu uzpūtes pirms dažām dienām un tāpēc, ka mēs “noslīkstam” aprikozēs, es izmēģināju uzpūteni ar aprikozēm:
sastāvdaļas
- 4 ēdamkarotes apelsīnu sulas (vai ābolu sulas)
- 4 ēdamkarotes cukura (es vienmēr ņemu mājās gatavotu vaniļas cukuru)
- 500 g aprikozes
- 1 ēd.k. malts želatīns (9 g)
- 250 ml putukrējuma
- Pistācijas un / vai piparmētru lapas dekorēšanai
sagatavošana
- Aprikozes uz pusi samaziniet, noņemiet serdi un kātu. Aprikozes jūs varat, bet jums nav ādas.
- Biezenis ar cukuru.
- Nelielā katlā sajauciet apelsīnu sulu ar želatīnu, nedaudz uzsildiet, ļaujiet uzbriest.
- Želatīnam vispirms pievieno daļu no biezeņa, pēc tam visu samaisa zem masas.
- Atdzesē.
- Kamēr sakuļ putukrējumu, pacel to zem atdzesētās masas.
- Atstāj atdzist apmēram stundu.
- Pasniedziet kopā ar aprikožu kompotu un piparmētru.
Uzpūtenis ir lielisks arī kā kūku un pīrāgu pildījums. Tad beigās vairs neatdzesē, bet nekavējoties apstrādā, un tad tikai aukstu.
