Fenhelis ar spageti (veģetārietis)
Patiesībā es salātos zināju tikai fenheļa bumbuļus, bet man nebija salātu sastāvdaļu, bet tomēr šie fenheļa bumbuļi atrodas ledusskapī. No dienas iepriekš kaut kas bļodā spageti, Smagi domāju, ko es no tā varēšu padarīt. Es atradu cieta siera gabalu, ko noberzt, un tā man radās ideja par kastroli. Es to nefotografēju, jo toreiz nezināju šo lapu. Bet varbūt kāds cits to vēlētos ievietot? Šeit ir vismaz recepte:
Man bija 4 fenheļa bumbuļi un apmēram 400 g vārītu spageti (neattiecas uz g). No pieliekamais vēl neliela tomātu pastas alva. No manas iecienītās cepamās eļļas (zemesriekstu eļļas) es paņēmu apmēram 1-2 ēdamkarotes, pēc tam šķipsniņu sāls un šķipsniņu melno piparu, 1 ēdamkaroti pilngraudu miltu, labu 1/2 L ūdens un cieto sieru, es iemasēju apmēram 100 g uz leju (bet arī iet man līdzi pabeigts siers).
Es notīrīju fenheļa bumbuļus un ļāvu tiem gandrīz vārīties sālītā ūdenī. Es pagatavoju mērci no labas ēdamkarotes eļļas, tomātu pastas, miltiem un garšvielām - labi samaisiet savā starpā, pievienojiet ūdeni, samaisiet. Tad vāra atsevišķā katlā, līdz tā kļūst par biezu tomātu mērci.
Jau pagatavotos al Dente spageti esmu piepildījis ar ieeļļotu sautējumu traukā un pa vidu fenheļa bumbuļus. Tad sarīvēto sieru dāsni izklāju un visu cepeškrāsnī cepu konvekcijas krāsnī 180 ° (cepeškrāsns 200 °), līdz siers iztecēja. Pēc tam es pārleju tajā tomātu mērci un pasniedzu man jauno ēdienu. Tas garšoja arī manam kaimiņam, kuru es uzaicināju kā testētāju.
