Frittaten (zupas ieliktnis)
laiks
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Es nezinu, vai jūs zināt kādus kartupeļus? Šis Austrijā ir ļoti iecienīts zupas ieliktnis. Google ir atklājis, ka Švābijā tos sauc par Flädle? Varbūt vēlaties reiz izmēģināt šo?
Es cenšos, it īpaši jaunām mammām, precīzi visu aprakstīt. Jo izmēri - veidotājs (kauss?) ... pannā? - ir relatīvs.
Manā veidotājā ir 100 ml, kam jābūt apmēram 2 cm attālumā no augšējās malas, piepildīta ar mīklu (ti, apmēram 80 ml).
Manas cepamās pannas diametrs ir 24 cm. Es lūdzu paņemt pārklātu pannu! Rezultātā tiek veikti 10 mērījumi ar šiem izmēriem un šādām sastāvdaļām.
sastāvdaļas
- 2 veselas olas
- 250 g gluda! milti
- 0,5 l piena
- nedaudz sāls
- 1 tējk eļļa
sagatavošana
- Labi samaisiet visas sastāvdaļas ar rokas maisītāju vai Schneerute.
- Tikai pirmajai frittatei tējkaroti eļļas var būt karsta! Visi pārējie strādā bez eļļas! Es esmu sava elektriskā diapazona 6. līmenī.
- Ielejiet aprakstīto mīklu pannas vidū un ļaujiet tai plūst, apliekot pannu līdz malai. Pēc apmēram 50 sekundēm uzmanīgi atskrūvējiet jau sakrauto "līdzeno" no malas un pagrieziet ar lāpstiņu un pagatavojiet vēl 50 sekundes.
- Gatavo frittata bīdiet uz šķīvja un turpiniet, līdz mīkla tiek izmantota.
- Tagad sarullē pīrādziņus un ar asu nazi sagriež apmēram 1 cm platos gabaliņos.
Tagad kartupeļi ir gatavi kā depozīts zupai.
BET jūs saprotat, ka to var būt par daudz - ne visus sagrieziet ruļļos, bet piepildiet ar ievārījumu vai biezpiena krēmu - tas padara izcilu desertu!
