Augļu delikatese pieaugušajiem - grilēts greipfrūts
Es negribēju tam ticēt, bet tas ļoti garšo, grilēts greipfrūts.
Sastāvs (piemēro vienai personai):
1/2 greipfrūtu
2 ēd.k. brūnais cukurs
1/2 tējkarotes sviesta
1 salātu lapa dekorēšanai
4 ēdamkarotes brendija vai kam ir konjaks
1 tējkarote sasmalcinātu pistāciju
Un tas tiek darīts šādi:
Vispirms sagrieziet gliemežziedu vai kātiņu plānas un taisnas. Tā rezultātā apvalks vēlāk paliek labāks. Pēc tam ar nazi ar elastīgu asmeni (noapaļošanas dēļ) vai īpašu greipfrūta nazi noņemiet augļu fileju no ādas, bet nenoņemiet no ādas. Vispirms apkaisa cukuru virs tā, pēc tam sviestu pār to izklāj mazos pūtītes. Liek zem uzkarsēta grila (tātad mājiens ar kātiņa pamatni), līdz sviests ir izkusis un cukurs karamelizējas. Tad ielieciet greipfrūtu pusi deserta traukā, kas izklāts ar salātu lapu, apkaisa ar brendiju un apkaisa ar pistācijām. Nekavējoties pasniedziet karstu un baudiet.
