Augļu intensīvs ābolu ūdens un ābolu mērce
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Ar tīru sakritību es ieguvu uzvaru ābolu mērces pagatavošanas laikā, tajā pašā laikā sava veida ābolu sulas / ābolu ūdens:
Pirms kāda laika mana ābolu mērce pēc vārīšanas bija pārāk šķidra, un es ievietoju ābolus sietā, lai noņemtu lieko ūdeni. Uz savāktā ūdens rēķina es pamanīju, ka sula ļoti intensīvi garšo ar āboliem, un nolēmu divus kauliņus nogalināt ar vienu akmeni: Ābolu mērce un ābolu ūdens!
Šodien es beidzot esmu pabeigusi atlikušo gada ābolu ražu un sagatavojusi (cerams) pēdējo burciņu ābolu. Lai iegūtu pietiekami daudz atsvaidzinoša ābolu ūdens, es rīkojos šādi:
sagatavošana
- Nomizotus, notīrītus un sasmalcinātus ābolus (daudzumam, kas atbilst lielam katliņam) liek apmēram 5 litros ūdens ar nelielu citrona sulu un mīksti uz lēnas uguns (to var arī vārīt, lai pastiprinātu garšu papildus čaumalām, bet pēc tam tējas filtru vai lina maisiņu, lai pēc vārīšanas būtu vieglāk noņemt.
- Noteciniet ābolus sietā virs liela trauka.
- Mīkstie ābolu gabali kā parasti tiek apstrādāti ar Mus.
Savāktais ābolu ūdens ir diezgan viskozs un ar ļoti intensīvu ābolu garšu. Jūs to varat baudīt tīru vai atšķaidītu ar ūdeni.
Arī ābolu mērcei nav nekādas garšas un tā neatšķiras no manis tradicionāli pagatavotā ābolu mērces, kuru es to galvenokārt gatavoju bez cukura vai garšvielām, lai jums garšo tikai tīrais ābols. Mūsa garšo pretēji cerībām, vai ne? vai mīlīgs, bet garšīgs, kā pierasts pie manu bioloģisko ābolu tradicionālās gatavošanas.
Neatkarīgi no tā, vai musā vai ūdenī ir vitamīni, tas ir ābolu mērces un ābolu ūdens gadījumā, kas man nav priekšplānā. Katru dienu vitamīnus saņemu, sabalansējot augļu, salātu un dārzeņu uzturu.
Ābolu ūdens - es to apzināti nesaucu par ābolu sulu - dažas dienas paliek ledusskapī un pārliecina ar augļu maigu skābumu.
