Gnocchi ar bekonu pannā
Sastāvs (1 persona):
200g gnocchi
100 g speķa (svītrās)
200ml krējuma
pipari
1 ēdamk eļļas
Sildiet pannu, pievienojiet eļļu, sautējiet bekonu apmēram 1 minūti. Pievienojiet gnocchi, sauté līdz zeltaini brūnai (uz lielas uguns).
Samaziniet siltumu un pievienojiet krējumu. Gatavojiet uz zemākās liesmas apmēram 10 minūtes, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence.
Sezona ar pipariem, atkarībā no garšas. Sāls nav nepieciešama, jo to nodrošina speķis.
Gatavs!
varianti:
Ja jums patīk sirsnīgs, varat ar sīpolu sautēt sīpolus (vai strēmeles).
Var arī uzlabot ar nelielu vīnu un timiānu.
A la Normandie: pievienojot krējumu, joprojām pievieno smalkus ābolu kubiņus (vēlams diezgan skābu šķirni).
Kam nerūpējas par taukiem, tas joprojām var izmantot kādu Camembert, tad tas ir pareizi, Norman :)
Secinājums: es tā domāju pat bakalaura laikos. Sākumā es lietoju tikai speķi un gnocchi. Arī ļoti labs, bet man ilgtermiņā bija pārāk sāļš. Jauka lieta par gnocchi ir tā, ka ar tām ir ļoti viegli rīkoties (cepšanas princips un gatavošana uz lēnas uguns) :)
